新西蘭兔外貌特征:被毛純白,眼球呈粉紅色,頭寬圓而粗短,耳朵短小直立,頸肩結(jié)合良好,后軀發(fā)達(dá),肋腰豐滿,四肢健壯有力,腳毛豐厚,全身結(jié)構(gòu)勻稱,具有肉用品種的典型特征。新西蘭兔生產(chǎn)性能:早期生長(zhǎng)發(fā)育速度快,飼料利用率高,肉質(zhì)好。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,8周齡體重可達(dá)到1.8千克,10周齡體重可達(dá)2.3千克,成年體重4.5-5.4千克。屠宰率52%-55%,肉質(zhì)細(xì)嫩。適應(yīng)力強(qiáng),較耐粗飼,繁殖率高,年產(chǎn)5胎以上,胎均產(chǎn)仔7-9只。