金蘭柚的特征是,樹(shù)冠較矮,適于密植。葉全緣,稍向外反卷。果實(shí)卵圓形,果基部有短頸,油胞平生,果皮成熟時(shí)金黃色,光滑、美觀,果實(shí)中大,單果重800~1000g左右,果皮薄,汁胞柔軟多汁,味甜而少酸,用枳做砧時(shí),食后回味稍苦,是其惟一缺點(diǎn)。但用酸橙或酸柚做砧木時(shí),可消除苦味。金蘭柚子的葉似柑、橘,但葉柄具有寬翅,葉下表面和幼枝有短茸毛?;ù?,白色。果實(shí)大,球形或近于梨形,呈檸檬黃色;果肉白或紅色,隔分成瓣,瓣間易分離,味酸可口。金蘭柚個(gè)頭大,水份足,一般都在1千克以上。它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟,皮薄肉厚,貯藏時(shí)間長(zhǎng),一般可存放三個(gè)月而不失香味,故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓,象征團(tuán)圓之意,所以也是中秋節(jié)的應(yīng)景水果。