“無(wú)核棗”歷史悠久,是樂(lè)陵傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn),歷代被作為貢品。
民間傳說(shuō):蘇妲己在鹿臺(tái)吃棗,被堅(jiān)硬的棗核硌痛了牙,紂王讓大臣去找無(wú)核棗,眾大臣不敢怠慢,四處奔走終于找到一棵無(wú)核棗樹。后來(lái)鹿臺(tái)一帶就種植無(wú)核棗樹了。傳說(shuō)歸傳說(shuō),沒(méi)人把故事當(dāng)真。故事說(shuō)明“無(wú)核棗”歷史久遠(yuǎn)這個(gè)事實(shí),確切年代仍需考證。“無(wú)核棗”是怎樣流傳下來(lái)的?古代何時(shí)人們才懂得嫁接技術(shù)?
“無(wú)核棗”當(dāng)然自身沒(méi)有繁延后代的能力,多采用酸棗嫁接繁殖,是人工多年選擇培育而成的。
“無(wú)核棗”是個(gè)民間習(xí)慣稱呼,但它絕非真正無(wú)核,只是果核退化變軟而巳,不同植株間也有差異,有的軟核極小,有的軟核稍大,食用時(shí)一般可嚼并咽,隨果肉一起吃,不必吐核,俗稱“無(wú)核棗”。中國(guó)林科院1983年把它定名“軟核蜜棗”。