養(yǎng)心菜主要食用嫩莖葉,無異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯,久煮不爛。 推薦方法:1)洗凈后直接沾醬食用。2)洗凈后與海米素炒,味道*。食用后倍感輕松,食欲大增,食量明顯增大,故名費(fèi)菜。另有報(bào)道及大量事例,因?yàn)榻?jīng)常食用救心菜,高血壓患者的血壓正常了,冠心 病患者逐漸康復(fù)。各種心血管疾病得到防治與控制,故又名救心菜。 救心菜的葉片稍經(jīng)揉搓曬干即成茶葉,具有救心菜的有效成份,泡出茶水色、香、葉俱佳,飲用后可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳,除降血壓外,還可解除酒醉頭痛。故又稱救心茶。如能開發(fā)研制救心菜食品、飲料、啤酒、中藥飲片,其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益更高。