【產(chǎn)品名稱】甘草苷
【英文名稱】Liquiritin
【別名】Liquiritoside
【提取來源】甘草苷存在于豆科植物甘草的根中。甜度為蔗糖的100~500倍。甜味緩慢、存留時(shí)間長(zhǎng)。作為甜味改良劑或增強(qiáng)劑時(shí),一般與別的甜味劑混合使用。
【分 子 式】C21H22O9
【分 子 量】418.39398
【C A S 號(hào)】551-15-5
【性狀】white powder,熔點(diǎn)212~213
【化學(xué)分類】Flavonoids黃酮類
【來 源】Glycyrrhizia uralensis Fisch
【規(guī) 格】>98%