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      隨著人們生活水平的不斷提高、以及物質(zhì)和生活需求的相對(duì)增長(zhǎng)，越來(lái)越多的人們開始關(guān)注自身的保健、營(yíng)養(yǎng)。因此，海參逐步進(jìn)入了越來(lái)越多老百姓的冰箱。那么面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目、各式各樣的海參產(chǎn)品，老百姓們又該如何選擇呢？這個(gè)問題大連復(fù)興島海參來(lái)幫您解答。

      海參的種類很多，按種類分主要就是生長(zhǎng)在北方黃海、渤海的刺參以及生長(zhǎng)在南方的光參。我們平時(shí)在市場(chǎng)上買到的*多就是干海參和鮮海參。干海參為鮮海參加工出來(lái)的，雖然加工的過(guò)程中損失了一部分的營(yíng)養(yǎng)，但是就對(duì)人體吸收來(lái)說(shuō)，還是干海參略勝一籌。作為家庭進(jìn)補(bǔ)，走親訪友的不二之選，再加上便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)纫蛩?，所以也就是為什么市?chǎng)上見到的大多都是干海參了。這里我們主要教大家了解干海參的種類及如何挑選。

淡干海參                                      

      由于淡干海參需要發(fā)泡，并且發(fā)泡時(shí)間較長(zhǎng)（一般為3天左右），但是淡干海參性價(jià)比高，口感好，因此，淡干海參的食用人群多為家庭長(zhǎng)期食用，發(fā)泡條件可以充分滿足。

凍干海參

      凍干海參發(fā)泡時(shí)間短，質(zhì)量輕，無(wú)存儲(chǔ)條件限制，方便出差攜帶，因此廣泛用于商務(wù)人士經(jīng)常出差進(jìn)補(bǔ)。但其營(yíng)養(yǎng)吸收、口感不均如淡干海參好。

糖干和鹽干海參                                                                 

      一般來(lái)說(shuō)并不是很推薦食用這兩種海參，*是買了不劃算，因?yàn)槎际羌恿系闹亓可嫌袉栴}，第二就是本身糖干海參容易滋生細(xì)菌不易儲(chǔ)存，鹽干海參鹽分過(guò)多，本身人不宜過(guò)多食用鹽，但是慎用為好，淡干的比較養(yǎng)生健康。

    綜上因此我司主要是生產(chǎn)淡干海參，并有多種樣式及價(jià)位供選擇。那么在購(gòu)買干海參的過(guò)程中該如何擦亮雙眼，避免買到依此充好的糖參或者鹽參呢？

    *，海參體形完整端正。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)檫@可以說(shuō)明海參的新鮮程度和品質(zhì)質(zhì)量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除后剩下的，另外，體形歪曲干癟則說(shuō)明此海參捕撈已久，此類海參易發(fā)生病害，易被微生物污染而造成變質(zhì)。

    第二，海參夠干，即含水量小于百分之十五。由于海參價(jià)格昂貴，故水分含量越低越實(shí)惠，而有些商家為了謀取高額利潤(rùn)，往往在海參中摻入過(guò)多的水分，這不僅使消費(fèi)者在價(jià)格上吃虧，而且水分含量過(guò)高有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖，不利于海參的保存和保質(zhì)。 

    第三，淡口、結(jié)實(shí)而有光澤。是否結(jié)實(shí)、是否有光澤，說(shuō)明海參的營(yíng)養(yǎng)豐富程度。在食物豐盛的海域中生存的海參生長(zhǎng)發(fā)育成熟，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高，價(jià)值自然也高。 

    第四，海參大小均勻，腹中無(wú)沙。有些商販為牟取暴利，采用非法手段，往海參腹中填充沙子、咸鹽或明礬，以增加重量。

     相信消費(fèi)者們只要擦亮雙眼，多看、多挑、多比較，那些打著淡干參旗號(hào)卻實(shí)為糖干、鹽干參，并以極低價(jià)格欺騙消費(fèi)者的奸商們終會(huì)退出市場(chǎng)。