鴕鳥(niǎo)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源很廣,主食草、葉、種子、嫩枝、多汁的植物、樹(shù)根、帶莖的花、及果實(shí)等等,也吃蜥、蛇、幼鳥(niǎo)、小哺乳動(dòng)物和一些昆蟲(chóng)等小動(dòng)物,屬于雜食性。公園里人工飼養(yǎng)的鴕鳥(niǎo),用合成飼料喂養(yǎng)。鴕鳥(niǎo)在吃食的時(shí)候,總是有意把一些沙粒也吃進(jìn)去,因?yàn)轼r鳥(niǎo)消化能力差,吃一些沙粒可以幫助磨碎食物,促進(jìn)消化,且不傷脾胃。
鴕鳥(niǎo)肉營(yíng)養(yǎng)豐富,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,品質(zhì)優(yōu)于牛肉。突出特點(diǎn)是:低脂肪、低膽固醇、低熱量,可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生。加之鴕鳥(niǎo)無(wú)疫情侵害,鴕鳥(niǎo)肉已成為國(guó)際公認(rèn)的綠色健康食品。