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                 讓種植者生財致富 讓食用者強身健體

                           藥食同源的蔬菜珍品地參

地參又名蟲草參、銀條菜。屬唇形科多年生草本植物，圓柱狀地下橫走根莖肥大粗壯，形似地蠶，質(zhì)嫩脆，斷面白色，氣香、味甘。地參菜藥兼用，春夏采其嫩莖葉，炒食、涼拌、做湯、主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環(huán)形肉質(zhì)參（因形狀、營養(yǎng)與人參媲美，故名地參），炒食、做湯、油炸、做醬菜，口感好，堪稱蔬菜珍品。它全身都是寶， 全草入藥，具有活血、利尿、通經(jīng)、滋陽、潤燥、調(diào)血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能，主治腹痛、水腫、產(chǎn)后瘀血、跌打損傷等癥?！吨腥A本草》詳細介紹地參不但能作為蔬菜食用，而且曬干后入藥，功能與冬蟲夏草相當。因地參其營養(yǎng)豐富含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類、糖類（水蘇糖、半乳糖以及地參多糖）等多種營養(yǎng)成分，其中鈣含量是牛奶的4倍，功能可與冬蟲夏草相當，可提神醒腦，開胃化食，補肝腎兩虛，強腰膝筋骨等功效，所以經(jīng)常食用地參有抑制癌細胞擴散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱。

北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》節(jié)目中*名老中醫(yī)姜良鐸教授曾專題介紹吃地參對糖尿病人以及消化系統(tǒng)的好處。經(jīng)現(xiàn)代工藝加工目前地參提取成分已經(jīng)成功運用于醫(yī)藥行業(yè)，其中*為顯赫的是地參的主要成分之一水蘇糖，這種物質(zhì)被稱為高活性雙歧因子，是腸道有益菌的專用營養(yǎng)源。它的采用經(jīng)過了多次的物理、化學、微生物學的分析和航天員們的品嘗選擇，*根本的就是能保證宇航員身體健康和增加體能。

 　　
一、特征特性：
     多年生草本，地上莖高80～100厘米，根狀莖橫走肥厚肉質(zhì)，莖通常單一，少分枝，中空，綠色或綠紫色，葉互生，花期7～9月份，花蔟生于腋處，成輪狀聚散花序，花白色，果期9～10月份，環(huán)形果，參狀，潔白色。
二、適應性：
     地參適應性極廣，冬抗-30℃嚴寒（零下30度），北方大部分地區(qū)都能種植，夏不怕40℃高溫酷暑，南方各省市都可種植。既抗干旱也耐濕，不怕瘠薄，其極強的生命力使人吃驚。地參喜陰，可安排套種在林地和果樹行間，既有利于果樹生長，更可以增加每畝超萬元的效益，一舉數(shù)得！
三、經(jīng)濟效益及發(fā)展前景：
     地參當年春、夏栽植，晚秋收獲地下果實2000公斤（*栽植，可連續(xù)收獲多年），目前，畝效益為2000公斤X20元/公斤=4萬元，作為種源，收入更高。地上部分曬干作為常用中藥澤蘭出售，僅莖葉收入超過種植玉米、小麥。大規(guī)模種植，產(chǎn)品小包裝可進入各大超市或辦個綠色食品加工廠或做醬菜，效益非?？捎^，全球無公害蔬菜暢銷，需求量日益增大，而地參易栽植。全生育期無需施藥，適口性好，保健功能明顯，消費群體廣泛，用途廣，市場需求量大，易達到有機食品標準。投資少、效益高、生產(chǎn)規(guī)模靈活，適合大面積種植。它發(fā)源于中國，尚未被世界關(guān)注，把握機遇，望有志之士與我們一道開發(fā)種植，將獲得巨大的經(jīng)濟效益。
     地參是一個橫空出世的珍奇作物，它將從此在全國種植界掀起一股強風暴，它不像前些年坑農(nóng)的洋姑娘、油沙豆、人參果……這是一個新興珍奇作物，是一個真正的珍品，它的出現(xiàn)，宣告一個新的保健食品時代的開始，它將在今后很長的時間內(nèi)一直供不應求。它能使種植者生財致富，使食用者強身健體！
四、種植方法：
    地參用種莖（塊）繁殖，每年11月至第二年3月引進種莖（塊）后，可放在沙中貯藏，于4～5月份地溫穩(wěn)定在12℃以上時栽植，可以整參繁殖，也可切段繁殖，土地平整后，按行距50厘米，株距40厘米，深度8～10厘米定植，栽后10～15天出苗，幼苗期及時松土、除草、苗高10～15厘米時追肥*，在生長過程中遇過分干旱及時澆水。地參抗病能力特強，一般無病害，蟲害也很少。

五、種參選擇：要想獲得地參高產(chǎn)及良好品質(zhì)，選擇好的地參品種至關(guān)重要。首先確立品種是否是地參，因為唇形科植物有多個品種，民間及植物典籍叫法各有不同，如中藥知母別名也叫地參；還有人把地環(huán)、寶塔菜以及偃師銀條誤認作地參。目前全國推廣的地參*為正宗屬山東鄆城葛記新培育的地參品種，其具有適應性強、產(chǎn)量高、品相優(yōu)、口感佳等特點。

六、引種方法：根據(jù)筆者走訪，目前在全國推廣的品種為山東鄆城武安鎮(zhèn)的葛記地參，該品種在央視七套多個欄目有過專題報道，如《科技苑》、《綠色時空》以及《農(nóng)廣天地》等，如果想要試種或規(guī)?；l(fā)展，建議大家選擇正規(guī)生產(chǎn)基地繁育的優(yōu)良品種。不僅能獲得優(yōu)良的種參還能獲得專業(yè)優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務。繁育基地：山東省鄆城縣武安鎮(zhèn)特種蔬菜發(fā)展基地  鄆城綠思源生態(tài)農(nóng)業(yè) 負責人：葛記新  附：種參價格 據(jù)悉，葛記地參種參少量試種（一畝以下）按株銷售，株價一元，樣品一份400元/400株起，包運費。 一畝以上按斤銷售：Ⅰ級種參40元/市斤,Ⅱ級30元/市斤。畝需種參60斤（約合3300株）左右。