乙基麥芽酚
一、 產(chǎn)品介紹
乙基麥芽酚作為食品增香劑,傳統(tǒng)用于甜味食品增香增甜,目前在烘烤食品、乳類食品、肉類食品、飲料等行業(yè)廣泛應(yīng)用。
二、 作用效果
增香、增甜、去除雜味、風(fēng)味乳化等。
三、適用范圍及添加量
類別 |
名稱 |
添加量 |
烘烤食品
|
餅干、莎琪瑪 糖果、巧克力 面包、蛋糕 |
0.8-1.0‰ 1.2-1.5‰ 0.8-1.2‰ |
乳類食品 |
奶油餅、奶油可可餅 冰淇淋、酸奶 |
1-1.2‰ 0.008-0.012‰ |
飲料 |
啤酒 果香型碳酸飲料 汽水粉 罐或瓶裝汽水 |
0.03-0.05‰ 0.008-0.06‰ 0.03-0.08‰ 0.02-0.08‰ |
肉類食品 |
火腿腸、午餐肉 |
0.05-0.08‰ |
其他 |
煙卷等 |
0.02-0.6‰ |
四、性質(zhì)
外 觀:白色粉末狀、針狀或粒狀結(jié)晶。
香 氣:具有水果樣焦甜香氣,無雜氣。
溶解性:完全溶解于水
五、包裝規(guī)格
1kg/袋(鋁箔袋),20kg/紙箱。也可按客戶要求規(guī)格包裝。
六、運輸與貯存
在運輸過程中應(yīng)避免日光曝曬和雨淋,倉庫應(yīng)保持清潔、陰涼、干燥。保質(zhì)期一年。