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鮑魚(yú)果，又名沙漠果，果仁香脆，入口余味綿綿。

鮑魚(yú)果具有一般堅(jiān)果的重要特性：果仁特別香而脆，它的外形特別像鮑魚(yú)，所以謂之：鮑魚(yú)果。外殼堅(jiān)硬，果仁肥白香潤(rùn)，有香氣，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為*受人們歡迎的堅(jiān)果類(lèi)食品，有“堅(jiān)果*”的稱(chēng)呼。

鮑魚(yú)果營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)大腦記憶,果仁中除含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素外，脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。

長(zhǎng)期使用鮑魚(yú)果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚(yú)果每100克可產(chǎn)生670 千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個(gè)為好，不要*吃的太多了。

鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。