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刺梨,又名送春歸,屬薔薇科野生植物,是云貴高原及攀西高原特有的野生資源,以貴州為主產(chǎn),云南次之,河南、四川、湖北西部等地區(qū)也有分布。刺梨富含多種營養(yǎng)素,尤其是維C含量出奇的高。刺梨干果是由刺梨鮮果曬制或烘干而成,一般保留營養(yǎng)素超過90%,且因失去水分,每百克干果的營養(yǎng)成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上。
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