香椿 [楝科] [香椿屬]
別 名:春芽樹、紅椿,椿樹 拉丁名:Toona sinensis
產地分布:
分布于我國華北、東北、西北、西南及華東等地。尤以河北、山東兩省為多,一般多栽植于房前,屋后,地畔,路旁,山溪,河邊等處。安徽省太和縣也是香椿的產區(qū)。
繁殖培育:
(一)有性繁殖:
也就是用種子播種育苗。目前生產上多數采用此法。主要是成苗塊比較容易滿足生產上所需較多數量的苗木。
(二)無性繁殖;
1、斷根萌蘗法;香椿的根部具有許多不定芽,在自然環(huán)境條件下。母樹的周圍地面常萌發(fā)一些幼小苗木??删蚱鹨圃?。另成新株。然而天然萌蘗有限,但可根據這一特性,采用人工斷根分蘗法進行繁殖。方法是在春季土地解凍后。新葉還未萌發(fā)前,可在母樹樹冠外緣直下處掘一60cm左右的圓形踐溝。見到根系,則將其末梢斬斷。用土將溝掩埋。這樣根的先端,就可萌發(fā)新苗,翌年即可移栽。
2、扦插法: 香椿的根、莖都有不定芽潛伏。
(1).插根法: 秋季落葉后*在2-3月,從母樹中取細根(3一5年生的側根),以直徑5一6cm。長度25cm為宜,切口沾草木灰,按行株距 30cm X 15cm插入床內,地面覆草防止冬季凍害。次年新芽萌發(fā)當苗高10cm除弱留強,加強肥水管理,第三年即可定植。
(2).插莖法: 4一7月,選1-2年生枝條剪成長約20cm的插條,插入土中10cm.其株行距與插根法同。亦可秋季落葉后用同樣方法插條,但要注意保護過冬,翌春萌發(fā)成苗。
三、栽培方法。
目前在我市主要是露地零星的喬木,我后任其生長無需任何管理。但由于近幾年的科學技術不斷更新發(fā)展,逐步以高密度,矮化露地栽培及高密度,矮化保護地栽培方式所取代。現重點介紹這兩種栽培技術如下:
(一) 育苗
(1)品種的選擇
關于香椿品種記載,在蔬菜栽培史上缺乏資料,現將安徽太和縣的優(yōu)良品種有黑油椿、紅油椿、青油椿、黃油椿,其中以紅油椿、黑油椿香味濃,早熟,每年4月上旬開采,在市場上較受歡迎。而青油椿雖香味濃,但采收期較遲,黃羅傘采收不但遲而品質較差??傊贩N的選擇應選冬性強,芽嫩質脆,香味濃,上市早的品種。
(2)播種及其管理
香椿種子使用壽命較短,貯藏半年后其發(fā)芽率顯著下降,生產上必須注意使用新種。
香椿播種期在日均溫不低于1一5℃都可發(fā)芽,但又以日平均溫度在20-25℃*適宜,不僅發(fā)芽率高,而且發(fā)芽速度快,故在我市必須在3月中旬以后露地撒播或條播均可。
香椿種子的千粒重為 15克。其發(fā)芽率較低僅為 60%,每畝地約需種子 1.5-2kg。播種前用 30-35℃溫水浸泡一晝夜后,淋去水,裝入布袋,放在25℃左右處。讓其發(fā)芽?;蚺c細沙混拌(細沙溫度搓起來能成團,撒下能松散)放在25℃條件下,讓其發(fā)芽。待種子50%露白時,若與細沙混拌的播種前,篩去細沙即可播種。
苗床以1.5m寬,高畦為好,灌水于溝內,使水分滲透到畦面,以免澆水,發(fā)生地面板結.影響幼苗出土,若行條播按行距25-30cm,深3-4開淺溝。?后蓋2 cm 厚的蓋籽土。
苗木出土后,當幼苗2一4葉時結合中耕除草進行間苗,每隔10cm留一株苗,為節(jié)約苗木可將間出的苗用小鏟帶宿土挖起,移植到另一畦上,適時澆水也能成活。
2、移栽及管理
6月上,中旬(4-6片葉)當霉雨季節(jié)前,*60-80天左右時,栽植密度以每畝8000-1萬株一般株行距10-15cm X 40-35C。移栽于大田中,(移栽田要施足底肥,一般每畝施有機化肥5000kg,過磷酸鈣80-100kg,有條件可增施腐熟的并肥200-300kg深翻整平).移栽前澆透水。小苗取出后*用百菌清或雙效靈等藥劑處理根部。以防根部病害,此工作不可不做,否則苗木生長細弱,不健壯,影響翌年的產量。
移栽緩苗后追施速效肥*。每畝尿素5 kg/畝,及時澆水,中耕除草。6月中旬一7月上旬當株高達30-40cm時將頂端剪掉,其下部可發(fā)出1-3根枝條,注意保護好新生枝的頂芽,使株桿矮化,并達到擴杈的目的。7月中旬一8月上旬結合澆水追*肥。一般每畝復合肥20-30kg或尿素15kg。以后就無需管理,待到翌年春采收。
3、即時采收
采芽用剪刀從芽的莖部鱗痕處剪下。一般當嫩芽長至10-15cm時就必須采摘,采芽過早影響產量,采收過晚不但影響到品質、商品性還影響總體產量。當年生苗一般采收2一3次,多年生苗采收3一4次。根據我們在長江鄉(xiāng)塊子村調查情況,當年生苗畝產量可達1000公斤左右。
一般采收后就不再進行管理,只要田間有雜草時行中耕除草即可,等到6月中旬一7月上旬再距地面10一15cm處剪掉。讓其發(fā)出新生枝條,達到矮化、擴杈的目的。7月中旬一8月上旬結合澆水追*肥。此后每年參照上述管理。一般栽下后的5年左右的時間內其產量能夠達到理想的產量。時間越長,產量將有下降的趨勢(這一問題還有待進一步探討).
(二)高密度,矮化保護地早熟栽培技術
保護地栽培育苗,移栽等管理同露地栽培一樣。只是將香椿定植于塑料棚或其他的保護設施內。具體方法是秋季落葉后到春季發(fā)芽前*是秋季,將移栽過的香椿苗再次定植于準備好的棚內,但定值前必須要將植株挖起來,讓其在外界低溫條件下進行假植、渡過休眼階段。(這要比直接從苗床載入棚內的生長旺盛).其方法是將挖起的植株50株一捆,根部打上泥漿,假植手背陰處,也就是在11月中下旬(小雪前后)在房屋后面挖 50一60cm深的土溝,將準備好的苗木傾斜豎立,根部用松土填起,再將苗木提動,使土充滿根系空隙后澆*透水,以滲透到溝底為度,以后保持土壤溫潤,經過15天左右的低溫條件下處理,后再按每畝8000-1萬株定植于棚內。
1.冬季管理
主要是溫度管理。根據南京近幾年的氣候情況,要求11月上旬。*遲不能遲于11月中旬一定將棚內落葉打掃干凈施足基肥,蓋上大棚膜,白天要求保持15-25℃夜間10一15℃,日平均溫度在15℃為宜。因此在我市無加溫設施的情況下,大棚內加蓋小棚膜及草簾,但草簾必須白天卷起,夜晚蓋上。晚蓋上.這樣春節(jié)前后即可上市,很受歡迎。
2.第二年生長期管理
3. 月底將棚膜揭去,無需追肥澆水。6月中旬一7月上旬進行平茬將主桿在離地面10-15cm處剪斷,使其重新萌芽,7月中旬一8月上旬結合澆水追*肥,施肥量同前。
以后每年冬春栽培和生長期管理可參照上述進行.
四、必須注意的幾個問題
1.平茬時間一定要掌握好,既不可過早,亦不可過晚。過早主干生長太高,不利扣棚。過晚葉芽分化受影響。
2.每年7月中旬一 8月上旬結合澆水重追*肥。時間亦不可過早,是因此時正值新生枝旺長后期,易造成旺長,晚了不利養(yǎng)分的合成和積累。
3.注意保護好平茬后新生枝的頂芽,即使新生枝生長過高,影響秋季扣擁。應適當加高棚體,也不可將頂端剪掉。