說(shuō)到“保鮮袋”這個(gè)名詞已經(jīng)不再陌生。但是,什么是保鮮?通俗的講就是指:儲(chǔ)存后的物品口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分等都與剛采摘時(shí)幾乎一樣。那么,目前的中國(guó)市場(chǎng)的保鮮是怎樣的呢?答案有兩種:
1.將食品放進(jìn)袋子之后添加保鮮藥劑。2.在制作包裝產(chǎn)品的同時(shí)在袋子里添加了防霧劑和保鮮劑等的化學(xué)藥劑
傳統(tǒng)果蔬保鮮劑按其作用和使用方法可分為如下八類:
(1)乙烯脫除劑 能抑制呼吸作用,防止后熟老化。包括物理吸附劑、氧化分解劑、觸媒型脫除劑。
(2)防腐保鮮劑 是利用化學(xué)或天然抗菌劑防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖,防病防腐保鮮。
(3)涂被保鮮劑 能抑制呼吸作用,減少水分散發(fā),防止微生物入侵。包括蠟?zāi)ね勘粍⑾x膠涂被劑、油質(zhì)膜涂被刺、其它涂被劑。
?。?)氣體發(fā)生劑 可催熟、著色、脫澀、防腐。包括二氧化硫發(fā)生劑、鹵族氣體發(fā)生劑、乙烯發(fā)生劑、乙醇蒸氣發(fā)生劑。
?。?)氣體調(diào)節(jié)劑 能產(chǎn)生氣調(diào)效果。包括二氧化碳發(fā)生劑、脫氧劑、二氧化碳脫除劑。
?。?)生理活性調(diào)節(jié)劑 能調(diào)節(jié)果蔬的生理活性。包括抑芽丹、芐其腺嘌呤、2,4-D。
?。?)濕度調(diào)節(jié)劑 調(diào)節(jié)濕度。包括蒸氣抑制劑、脫水劑。
(8)其它類保鮮劑
但是,這樣的方法是真正的“保鮮”嗎?這樣我們所食用的食品是安全的嗎?答案是可想而知的!
百樂(lè)源物理活性保鮮包裝產(chǎn)品改寫了用化學(xué)藥劑保鮮的時(shí)代。產(chǎn)品引進(jìn)中國(guó)核工業(yè)研究院專利產(chǎn)品—物理活性保鮮母料。將該物理保鮮母料添加到PE袋中。能起到三大保鮮作用:
1.透氣保水。百樂(lè)源物理保鮮母料是一種多孔性材料。使得百樂(lè)源物理活性保鮮袋等保鮮包裝產(chǎn)品自身帶有微孔,果蔬等食品的呼吸作用。對(duì)呼吸作用產(chǎn)生的乙烯、氨氣等及時(shí)有效的排出,但是果蔬自身的水分不流失。并且能夠去除異味,調(diào)整各種氣體比例濃度,達(dá)到一個(gè)良好的自然氣調(diào)環(huán)境??梢匝舆t果蔬的后熟作用。同時(shí)抑制乙烯的產(chǎn)生,限制水分和營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)快流失,從而延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。因?yàn)橐蚁┠軌虼碳ず粑饔茫龠M(jìn)葉綠素的分解,引發(fā)果蔬后熟,促進(jìn)果蔬衰老。
2.殺菌抑菌、祛除農(nóng)藥殘留。因?yàn)槲覀兯缘降氖称繁砻鏁?huì)帶有農(nóng)藥殘留,用目前的洗滌方式是無(wú)法清除干凈的,是我們的健康隱患。百樂(lè)源物理活性保鮮包裝產(chǎn)品獨(dú)特的負(fù)離子殺菌抑菌作用能夠殺滅或抑制果蔬表面上和包裝環(huán)境中的假單包細(xì)菌、霉菌等*菌。并且能夠分解消除果蔬表面上的農(nóng)業(yè)殘留有很好的效果。
3.遠(yuǎn)紅外線特性。遠(yuǎn)紅外線特性使得果蔬等食品達(dá)到睡眠狀態(tài),抑制呼吸作用,延緩后熟。常溫遠(yuǎn)紅外線的放射功能,其發(fā)射波長(zhǎng)集中在5-14微米之間,發(fā)射率在0.85以上,這*段的紅外線受大氣影響小,對(duì)于生物體有著良好的吸收,又稱“生命之光”。受遠(yuǎn)紅外線影響,果蔬所含水分子能產(chǎn)生共振現(xiàn)象,大的水分子團(tuán)分裂成具有更高活性的小分子團(tuán),水分子滲人細(xì)胞膜的數(shù)量和速度因而大為增加,這樣促進(jìn)果蔬內(nèi)的不易蒸發(fā)的結(jié)合水含量增加,水分喪失速度降低,延長(zhǎng)了保鮮時(shí)間。
使用百樂(lè)源物理活性保鮮包裝制品,能夠達(dá)到保質(zhì)又保鮮的效果。是傳統(tǒng)添加化學(xué)保鮮劑的保鮮時(shí)間的1-2倍的保鮮時(shí)間。真正摒棄了化學(xué)保鮮的方式。使得人們能吃到新鮮又健康的果蔬等食品!開創(chuàng)了新的保鮮時(shí)代!