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1概述

1.1用途

我廠生產(chǎn)的CHD—20型切菜機(jī)，適用于各種莖葉類軟菜（芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等）切斷以及細(xì)長(zhǎng)類硬菜（黃瓜、胡蘿卜等）切片。是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)制作菜餡、切制蔬菜的理性設(shè)備。

1.2特點(diǎn)

該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的切刀高速切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好，切制品厚薄及長(zhǎng)度均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)。該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效。

2結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1主要結(jié)構(gòu)：本機(jī)主要有機(jī)架、壓菜部分、輸菜部分、切菜部分、傳動(dòng)部分等結(jié)構(gòu)組成。

2.2本機(jī)與蔬菜接觸的主要部件均采用不銹鋼制作，輸送帶及壓菜帶采用無(wú)毒橡塑制成，保證長(zhǎng)期工作不銹、不蝕、無(wú)毒、無(wú)害。

2.3工作原理

本機(jī)工作時(shí)，是將待切蔬菜置于輸送帶上，輸送帶勻速前進(jìn)，將蔬菜輸送至入料口，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切成段轉(zhuǎn)或片狀。

2.4傳動(dòng)原理

本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)主要采用了皮帶傳動(dòng)，渦輪傳動(dòng)、齒輪傳動(dòng)，鏈輪傳動(dòng)等多種形式

3技術(shù)參數(shù)

a.生產(chǎn)能力：120-350kg/h

b.切刀轉(zhuǎn)速：810r/min

c.電機(jī)功率：Y802--4 0.75kw或Y801—4 0.55kw

d額定電壓：.380V 3~(或220V~)

e.額定頻率：50Hz

f.防水等級(jí)：IPX1

g.普通V帶：A710-1

4尺寸、重量

4.1外形尺寸：715*455*580

4.2機(jī)器重量：55kg