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紅荔面包粉制作的面包體積大、組織良好、表皮光潔、出包率高,品質(zhì)穩(wěn)定,是多數(shù)面包房制作面包的*面粉。特別是紅荔特制粉心粉,也稱油條粉,它蛋白質(zhì)含量高,延伸性好,制作的油條體積大,吃有少,顏色金黃,松脆可口。
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