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紫花苜蓿有“牧草*”的稱號(hào)，突出的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)在飼用上為：（一） 產(chǎn)草量高。紫花苜蓿的產(chǎn)草量因生長(zhǎng)年限和自然條件不同而變化范圍很大，播后2～5年的每畝鮮草產(chǎn)量一般在2000～4000千克，干草產(chǎn)量500～800千克。在水熱條件較好的地區(qū)每畝可產(chǎn)干草733～800千克；干旱低溫的地區(qū)，每畝產(chǎn)干草400～730千克；荒漠綠洲的灌區(qū)，每畝產(chǎn)干草800～1000千克。（二） 利用年限長(zhǎng)。紫花苜蓿壽命可達(dá)30年之久，田間栽培利用年限多達(dá)7～10年左右。但其產(chǎn)量，在進(jìn)入高產(chǎn)期后，隨年齡的增加而下降。（三） 再生性強(qiáng)，耐刈割。紫花苜蓿再生性很強(qiáng)，刈割后能很快恢復(fù)生機(jī)，一般一年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。（四） 草質(zhì)好、適口性強(qiáng)。紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調(diào)制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料，各類(lèi)畜禽都*喜食，也是養(yǎng)豬及養(yǎng)禽業(yè)*青飼料。（五） 營(yíng)養(yǎng)豐富。紫花苜蓿莖葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素及胡蘿卜素，特別是葉片中含量更高。紫花苜蓿鮮嫩狀態(tài)時(shí)，葉片重量占全株的50％左右，葉片中粗蛋白質(zhì)含量比莖稈高1～1.5倍，粗纖維含量比莖稈少一半以上。在同等面積的土地上，紫花苜蓿的可消化總養(yǎng)料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白質(zhì)是2.5倍，礦物質(zhì)是6倍。（六） 肥田增產(chǎn)。紫花苜蓿發(fā)達(dá)的根系能為土壤提供大量的有機(jī)物質(zhì)，并能從土壤深層吸取鈣素，分解磷酸鹽，遺留在耕作層中，經(jīng)腐解形成有機(jī)膠體，可使土壤形成穩(wěn)定的團(tuán)粒，改善土壤理化性狀；根瘤能固定大氣中的氮素，提高土壤肥力。2～4齡的苜蓿草地，每畝根量鮮重可達(dá)1335～2670千克，每畝根茬中約含氮15千克，全磷2.3千克，全鉀6千克。每畝每年可從空氣中固定氮素18千克，相當(dāng)于55千克硝酸銨。苜蓿茬地可使后作三年不施肥而穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。增產(chǎn)幅度通常為30％～50％，高者可達(dá)1倍以上。農(nóng)諺說(shuō)：“一畝苜蓿三畝田，連種三年勁不散”。（七） 保持水土。紫花苜蓿枝葉繁茂，對(duì)地面覆蓋度大，二齡苜蓿返青后生長(zhǎng)40天，覆蓋度可達(dá)95％。又是多年生深根型，在改良土壤理化性，增加透水性，攔阻徑流，防止沖刷，保持坡面減少水土流失的作用十分顯著。據(jù)測(cè)定：在坡地上，種植普通農(nóng)作物與紫花苜蓿相比，每年每畝流失水量大16倍，土量流失大9倍。（八）蜜源植物。紫花苜蓿是嚴(yán)格的異花受粉植物，?？客獠繖C(jī)械力量和昆蟲(chóng)采蜜彈開(kāi)緊包的龍骨瓣而受粉，花期長(zhǎng)達(dá)40～60天，花期進(jìn)行田間放蜂，可使蜂蜜產(chǎn)量大幅度提高，同時(shí)也提高苜蓿種子產(chǎn)量。利用技術(shù):　1．青刈利用以在株高30～40厘米時(shí)開(kāi)始為宜，早春掐芽和細(xì)嫩期刈割減產(chǎn)明顯。調(diào)制干草的適宜刈割期，是初花期左右，二者利用期均不得延至盛花期后。2．收種適宜期是植株上1/2～2/3的莢果由綠色變成黃褐色時(shí)進(jìn)行。收草田不能連續(xù)收取種子。種子田也應(yīng)每隔1～2年收草*。3．紫花苜蓿在利用中應(yīng)根據(jù)需要和播種面積，有計(jì)劃的生產(chǎn)種子和草產(chǎn)品，提供商品經(jīng)營(yíng)。4．收草和收種的利用年限，應(yīng)視種子和產(chǎn)草量*年限而定。5．紫花苜蓿用于放牧利用時(shí)，以豬、雞、馬屬家畜*適宜。放牧反芻畜易得臌脹病，結(jié)莢以后就較少發(fā)生。用于放牧的草地要?jiǎng)潊^(qū)輪牧，以保持苜蓿的旺盛生機(jī)，一般放牧利用4～5天，間隔35～40天的恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)間。如放牧反芻畜時(shí)，混播草地禾本科牧草要占50％以上的比例；應(yīng)避免家畜在饑餓狀態(tài)時(shí)采食苜蓿，放牧前要先喂以燕麥、蘇丹草等禾本科干草，還能防止家畜腹瀉。為了防止膨脹，可在放牧前口服普魯卡因青霉素鉀鹽，成畜每次量50～75毫克。6．紫花苜蓿用于調(diào)制干草時(shí)，要選擇晴朗天氣*割曬，防止雨淋，以免丟失養(yǎng)分降低質(zhì)量，平曬結(jié)合扎捆散立風(fēng)干再堆垛存放。有條件的待曬至半干時(shí)移至避光通風(fēng)處陰干。干草必須保持綠色狀態(tài)。存放過(guò)程中應(yīng)勤檢查，以防霉變?cè)斐蓳p失。用裹夾碾壓法（也叫染青法）調(diào)制，效果很好。即在麥?zhǔn)占竟?jié)或苜蓿青刈割曬干期，將刈割的鮮嫩苜蓿青草，均勻鋪攤在上下兩層干麥草或其他用于飼料的柔軟干燥禾谷類(lèi)秸稈夾層內(nèi)，用石磙反復(fù)碾壓至莖稈破裂?？墒辊r嫩苜蓿迅速干燥。避免養(yǎng)分丟失。苜蓿壓出汁液吸入秸稈，混合貯存，混合鍘碎或粉碎飼喂。不但提高了秸稈適口性，也提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。