新西蘭兔和日本大耳兔生產(chǎn)性能基本一致。白色,繁殖力高,體格強(qiáng)健,較耐粗飼,耐寒,適應(yīng)性強(qiáng),體型較大,生長(zhǎng)發(fā)育較快,正常飼養(yǎng)情況下,3月齡可以長(zhǎng)到2.5公斤,成年重達(dá)3.5-4.5千克。我國(guó)各地均有飼養(yǎng)。日本大耳兔耳大,耳根細(xì),耳端尖,形同柳葉,向后豎立,耳薄,血管網(wǎng)明顯,適于注射與采血,是理想的試驗(yàn)研究用兔。額寬、面豐,被毛白色、濃密柔軟,眼紅色,皮板面積大、質(zhì)地良好,頸粗,母兔頸下有肉髯。繁殖力高,年產(chǎn)6-8窩,每窩產(chǎn)仔8-10只,多達(dá)12只。初生仔兔平均重60克,母兔泌乳量大,母性好。生長(zhǎng)迅速,適應(yīng)性較強(qiáng),2月齡重平均1.4千克,4月齡3千克,7月齡4千克,成年重平均4千克,肉質(zhì)較佳。