“殼皮”牌柴雞蛋在承德地區(qū)亨有盛名,產(chǎn)品主要送往超市,銀行,政府部門,大企業(yè)等,雞蛋有柴雞蛋和烏雞蛋。
雞的養(yǎng)殖主要集中在一條山谷中,雞舍衛(wèi)生整潔,有專人負(fù)責(zé)喂養(yǎng)及清掃,因?yàn)殡u的養(yǎng)殖面積大,喂食和喂水以哨為主要工具,只要哨一響雞們都會(huì)知道回來吃飯或者渴水。雞的主要飼料為玉米和山中自覓的食物。有了這些天然的食物,雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值可想而知。
蛋黃色澤鮮艷,蛋清透明粘稠度高,食用起來口感極好,營養(yǎng)也很高,老少皆宜。