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豆腐渣是豆腐加工的附產(chǎn)物，農(nóng)村很多農(nóng)戶，特別是一些豆腐加工戶利用豆腐渣喂豬取得了滿意的飼喂效果。因此，豆腐渣成了喂牛羊的好飼料，受到廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。很多牛羊養(yǎng)殖戶在尋求降低養(yǎng)殖成本的同時(shí)，看中了豆渣來做飼料，一直還在猶豫中，豆渣能喂牛羊嗎，牛羊吃了豆渣脹氣拉稀怎么辦，隨著微生物技術(shù)在養(yǎng)殖種植中的推廣與應(yīng)用，使用發(fā)酵技術(shù)來處理豆渣喂牛羊也起到了很好的效果，也是一直被推廣的生物飼料技術(shù)。

豆渣中的營養(yǎng)物質(zhì)含量

豆腐渣含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中粗蛋白為29.8％，無氮浸出物為34.2％，粗脂肪8.8％，鈣0.97％、磷0.4％，消化能為3.79兆卡/公斤(干物質(zhì)計(jì))，所以，做飼料來喂的效果特別好。為了充分發(fā)揮豆腐渣來喂牛羊的效果，必須注意飼喂方法，如果方法不當(dāng)，還會(huì)適得其反。其原因主要是黃豆中含有抗胰蛋白酶，產(chǎn)生甲狀腺腫的物質(zhì)、皂素及紅血球凝集素等有毒物質(zhì)，假如用其生喂，其效果就比較差，熟喂效果就很好，但是就是很費(fèi)工費(fèi)事，簡單好用的處理方法是利用菌碼特牛羊?qū)毎l(fā)酵后來飼喂，操作簡單，使用方便，*發(fā)酵隨時(shí)飼喂都可以，也可以增加保存時(shí)間。

直接用豆腐渣喂牛羊應(yīng)特別注意以下幾個(gè)問題：

1、必須保證質(zhì)量。豆腐渣由于含水多，容易腐敗變質(zhì)。牛羊吃了變質(zhì)的豆腐渣，可導(dǎo)致腸炎、腹瀉、下痢等疾病，嚴(yán)重者可造成死亡。所以，腐敗變質(zhì)的豆腐渣不能喂牛羊。為防止豆腐渣腐敗變質(zhì)，可將新鮮的豆腐渣曬干備用。

2、要煮熟后再喂。其原因主要是黃豆中含有抗胰蛋白酶、皂素及紅血球凝集素等有毒物質(zhì)。只有將豆腐渣煮熟這些有害物質(zhì)才會(huì)失去作用。因此，在飼喂之前，應(yīng)加熱10～15分鐘，把抗胰蛋白酶分解破壞后，才能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。

3、必須掌握好使用的量。豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆餅、豆粕且質(zhì)量也相對差一些，同時(shí)由于豆腐渣缺乏維生素和礦物質(zhì)，長期單一飼喂豆腐渣營養(yǎng)不全，容易引起牛羊食欲減退，消化不良，導(dǎo)致母羊不孕或流產(chǎn)，降低幼崽成活率。因此，應(yīng)與其它飼料配合飼喂，以滿足牛羊生長的需要。

牛羊?qū)毎l(fā)酵豆渣的制作過程：

把菌碼特牛羊?qū)毦河盟♂?，均勻的加入到需要發(fā)酵的粗飼料中攪拌均勻，使發(fā)酵水份含量達(dá)到50%左右，在操作過程中，你可以通過用手抓一把來看有明顯水澤，一觸即散的狀態(tài)，這樣的含水量就合適，然后裝入到塑料容器內(nèi)密閉發(fā)酵，環(huán)境溫度20度以上3-5天后有酒曲香味即發(fā)酵成功。在密閉狀態(tài)下可保存6個(gè)月不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。

發(fā)酵豆渣制作生物飼料來喂的好處：

菌碼特牛羊?qū)毎l(fā)酵后的豆渣來喂牛羊，能改善飼料適口性，提高采食量及速度， 顯著增加飼料營養(yǎng)成份，發(fā)酵豆渣能轉(zhuǎn)化成動(dòng)物所必需的多種營養(yǎng)全面的有效氨--基-酸成份，提高飼料消化吸收利用率，提高生產(chǎn)性能，豆渣經(jīng)過發(fā)酵后含有多種有益微生物活菌，能建立動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，動(dòng)物對其中的飼料營養(yǎng)成份完全吸收利用，可使蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)的利用率達(dá)95%，極大提高粗纖維飼料（秸稈、谷殼粉、統(tǒng)糠）吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節(jié)省10-25%飼料；提高免疫力，預(yù)防并治療腸道疾病，建立腸道微生態(tài)平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；除臭驅(qū)蠅，減少污染，控制細(xì)菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現(xiàn)為動(dòng)物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質(zhì)分解為氨氣的含量，改善圈舍環(huán)境

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