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桑葚葉也極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，桑葉采摘以備藥用，在民間也比較流行。每到初霜后，許多婦女都會(huì)采收，然后曬干備用。在某些地區(qū)，人們還以此謀生。

桑葚葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

桑葉有多量胡蘿卜素及鞣質(zhì)。

桑葚葉的食療作用：

性味：味甘，苦；性寒。 歸肺，肝經(jīng)。

功能主治：疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽(yáng)，清肝明目。

桑葚葉的保健作用： 

一 用于肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰；

二 疏散風(fēng)熱：用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

三 清肝明目：用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花。

桑葚葉的適用人群： 

桑葉適合經(jīng)常用眼的上班族，可以起到清肝明目的作用。尤其在秋冬季節(jié)，氣候干燥，可以用桑葉來(lái)清肺潤(rùn)燥，效果很好。