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白色種皮花生極為罕見(jiàn)，白玉花生是我國(guó)花生育種專家莊偉建教授等科研人員歷經(jīng)5年時(shí)間*培育的新品種，并于2000年8月8日通過(guò)了專家鑒定。經(jīng)查新，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。白玉花生屬中熟、中果花生品種，在江西全生育期春播126天，夏播106天左右。株型直立，結(jié)莢集中，株高42厘米，側(cè)枝長(zhǎng)45厘米，分枝8~10條，連續(xù)開(kāi)花，結(jié)果率較高，飽滿度高，百果重187克，百仁重70.8克，出仁率75%，種皮雪白，商品性好。白玉花生苗期生長(zhǎng)迅速，果實(shí)后期充實(shí)快，春夏播種各種土壤均適應(yīng)性良好，據(jù)權(quán)威部門(mén)測(cè)試分析：蛋白質(zhì)含量高達(dá)31.2%，含油量高達(dá)51.4%，因此無(wú)論是在榨油和果仁加工成休閑食品方面都具有良好的利用價(jià)值，具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。 白玉花生我國(guó)南北都可引種，種植與管理與普通花生相同。畝需種子13公斤左右，一般畝產(chǎn)350-400公斤，試驗(yàn)中測(cè)產(chǎn)*產(chǎn)量616.3公斤.是不可多得的特色花生品種之一。