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高油酸葵花油更適用于煎炸,和工業(yè)上使用(有的工業(yè)專門要含油酸高的油),普通葵花油含油酸含量:20-25%,我們的油含量,不低于80%。高油酸含量使油脂的冒煙點(diǎn)較高、油不易變質(zhì)、適合中高溫煎煮烹調(diào).
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