油茶是我國(guó)獨(dú)有的具有極高營(yíng)養(yǎng)、健康及經(jīng)濟(jì)、社會(huì)價(jià)值的國(guó)寶級(jí)特色資源。
油茶又叫茶子樹(shù),是我國(guó)南方主要木本油料樹(shù)種,已有2000多年的栽培歷史。種子富含脂肪.用以榨油即得茶油,是*的食用油。茶油耐貯藏,不易酸敗,不產(chǎn)生人體致癌的黃曲霉素。雖然油茶是上天賜與中國(guó)的一種極為寶貴的珍稀資源,但令人惋惜的是,長(zhǎng)期以來(lái),油茶卻“藏在深閨人未識(shí)”,國(guó)人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏足夠的認(rèn)知,油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退,油茶產(chǎn)出效益極低,油茶的原產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)未轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。首先,從油茶生產(chǎn)環(huán)節(jié)上看,我國(guó)油茶目前平均畝產(chǎn)只有2-3公斤,與畝產(chǎn)50公斤的油茶生產(chǎn)先進(jìn)水平相比,差距極大。1972年,中國(guó)的茶油產(chǎn)量為13萬(wàn)噸,32年后的2004年,中國(guó)茶油產(chǎn)量減少為10萬(wàn)噸。