油茶是地球上稀有的木本類植物油料資源,是中國特有的樹種。果實(shí)從開花、授粉到成熟要十二個月,采摘時第二年的花即盛開怒放,素有“抱子懷胎”之稱,同時經(jīng)大自然全天候的充分沐浴,故營養(yǎng)豐富,色 清 味純。處于自然野生生長狀態(tài)的山茶籽,幾乎不受化肥、農(nóng)藥的污染,從其種子中榨取的油脂,是真正的健康食用油。由于其生長環(huán)境及生長周期的限制,野生茶籽的資源相對稀少,加上茶籽極低的出油率和獨(dú)到的保健功能,使得這種*的綠色食用油成為油中珍品。研究表明,長期食用,山茶油能調(diào)整血脂,抑制冠心病、高血壓,從其成分上看,它富含油酸、亞油酸、亞麻酸等各種不飽和脂肪酸和人體自身不能合成的多種微量元素,可協(xié)同作用,調(diào)整血液循環(huán),調(diào)整血脂,降低血液中的膽固醇,避免因高血脂、高血壓引起的各種疾病。